Fiche Cours de cuisine
![Imprimer](/images/M_images/printButton.png)
![Envoyer](/images/M_images/emailButton.png)
Page 2 de 5
Module 3: Viandes![](/images/stories/icones/compose.png)
- Laquage et filet de porc laqué: 1h30
- Boeuf sauce saté, Loc lac boeuf au riz rouge, porc caramélisé et poulet mendiant: 2h
- Emincé canard au citron vert, poulet saté, boeuf au gingembre, porc et poulet aigre-doux: 2h
|
|
Module 4: Fruits de mer![](/images/stories/icones/compose.png)
- Beignets crevettes, beignets de lotte au curry de Madras, crevettes sauce piquante et crevettes au curry: 2h
- Crabes farcis à la chinoise, crevettes sel-poivre et sauté de calamar sauce basilic: 2h
- Amok de poisson: 1h30 (plat typiquement cambodgien)
- Dorade façon Mandarin et filets de Lotte ou pavé de saumon caramélisés aux ananas: 1h30
|
|
Module 5: Pâtes-Riz-Légumes![](/images/stories/icones/compose.png)
- Cuisson des pâtes, du riz, riz glutineux, riz cantonnais, Shop suoy, Nouilles sautées à la viande et Chow Mein aux légumes: 2h.
|
|